中秋佳节烘焙店月饼营销策略分析

中秋佳节即将来临，月饼的制作是多种多样，宣传策略也是伤脑筋！蛋糕店的生意是日渐火爆，不过竞争上更是难以预料，那么速新烘焙店管理软件认为：作为蛋糕房的老板，我们不能任人宰割，应采取一定的销售策略！

1、因人定岗：速新烘焙店管理软件认为，烘焙店加盟店的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，推荐到新的店铺，避免营业员有后顾之忧。
　　
2、适当地运用激励：速新烘焙店管理软件认为，营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果蛋糕加盟店的管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。
　　
3、店长负责制：速新烘焙店管理软件认为，在蛋糕加盟店中，店长的作用是不容忽视的，他是总部与总部的纽带，也是一个店铺的核心。他要对店铺的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个店铺，先要从管好店长这一环节开始做起。
　　
4、坚持不懈地培训：速新烘焙店管理软件认为，单单晨会培训是不够的，除参加总部统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

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