夏天的到来 夜间生意渐火餐厅开抢商机

传统饮食中常说“一日三餐”，但是随着目前经济社会的不断发展，“熬夜族”越来越多，这促使夜宵的市场在日渐升温。精明的老板们都将主意放到夜间经营上，很多餐饮店都打出“24小时营业”的招牌。

一，24小时不打烊 商家夜晚抢商机

速新餐饮软件据了解，这些夜晚运营的餐饮店规模一般都不是很大，提供的大部分都是中餐，价格相对来说也比较便宜而且比较划算。夜间消费人群以夜班族、出租车司机为主，其中以年青人居多。

速新餐饮软件24小时餐饮大部分集中在小店、连锁店、快餐店这类餐饮企业。一些中小餐饮店在正常时间打烊后，营业额还不足以维持店内成本。充分利用时间抓住夜间就餐群体是餐饮企业争取扩大盈利的一个重要措施。

二，瞄准特定人群 夜间餐饮消费日渐火

速新餐饮软件夜间经济是否繁荣，是衡量一个城市经济发展水平和社会稳定的重要标志。随着经济的发展和市民生活水平的提高，人们用于自由支配的金钱和时间也大幅度增加了，夜生活正在成为许多都市人的生活方式，这也为24小时餐饮提供了市场。

速新餐饮软件此外，24小时餐饮店不是简单的延长营业时间，更多的需要商家通过服务来吸引市民夜间消费。商家应该多了解附近消费人群的特点，从附近居民职业构成、消费习惯和生活习惯中寻找突破口，以独有的服务让顾客从口袋里“掏钱”。

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