餐饮依赖商场成新模式

近几年，市区大型商业综合体纷纷兴起，它们集百货、餐饮、娱乐等功能于一身，受到越来越多的开店者的青睐。随着商业综合体的建立，一个个餐饮商圈应运而生，对沿街餐饮店形成冲击。
   商场拉人气
在商业综合体里开店优点不少：环境好，装潢精致，管理规范，少了马路边的喧嚣;较之街边店，用餐高峰时段延长;配套设施完善，停车场、洗手间等可共享。

“每逢周末或节假日，商业综合体里的顾客很多。”较强的聚客效应是商业综合体吸引餐饮企业的重要原因。市民逛累了、饿了，就能在商业综合体内舒适地用餐。同时，商场还经常举办各类活动，统一营销，拉动人气。
   找准定位很重要

在商业综合体内的餐饮店蓬勃发展的同时，投资者还需细分市场，做好定位。这些餐饮店的定位只有与商场消费群体相适应，才能取得良好的经济收益。作为一种辅助性商业服务模式，配套餐饮与商场的消费群体有直接关系。

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