餐饮业如何吸引应聘者

餐饮企业在近些年出现“用工荒、留人难”问题，很多餐厅都面临招人难。面对这样的困境，餐饮业如何调整对策，吸引更多的应聘者呢？中国吃网小编下面给大家说说北京某家餐厅招聘对策。

　　餐饮企业招聘员工除了工资待遇以外，包吃包住似乎是一种必须的条件，这也是为什么多年以前餐饮业好招人。门槛低，很多外乡打工人员首选的职业就是餐厅服务员，就是因为在这里可以管吃管住。

　　然而，当餐饮企业在近些年出现“用工荒、留人难”的问题时，餐企仍然包吃包住，管吃管住似乎对招聘者没有太大诱惑力了，而实实在在的高工资才最抢眼球。

　　普通员工底薪4500元

　　在北京有一家中餐企业，从创业初期就开出条件，招聘的员工不管吃住。在这个包吃包住的传统餐饮业里，是非常个性的决定，如果真的对员工不管吃住，能招到人吗？尤其是在餐饮行业，人口流动性强，用工荒，招人难，留人更难，很多餐饮老板都打上问号，甚至有人连想都不敢想，但是真有企业这么做了，而且效果非常好，不仅人一下就招满了，而且流失率低，员工的满意度高，秘诀在哪里呢？那就是底薪4500元起。

　　在北京，餐饮企业普通员工的人均收入大约在2000到 3000左右，如果有两条招聘启事同时展出，一条上写到：本店长期招聘服务员，底薪2500元/月+提成，包吃包住，待遇从优。另一条写着：本店招聘服务员，底薪4500元/月起+提成，不管吃住，按小时计算工资。那么一个员工同时看到这两条信息，他会选择哪一个呢？会不会让这4500元/月先触碰到眼球。

　　男女有别省钱有道

　　对于普通员工来说，餐厅提供的员工餐都是有人均标准的，比如一般的餐厅，员工餐的标准是每人每天20元左右，但是由于男生和女生的饭量不同，女生往往吃不了那么多的饭，达不到人均标准，而对于农村出来的孩子，是很希望有一部分钱省出来的。如果餐厅不管吃饭，那么员工就可以自主安排就餐的标准，女孩子也许10元的盒饭就可以吃饱，剩下的10元就可以存起来，甚至可以自己买菜做饭，一顿饭平均可能就几块钱，所以对于员工来说，他们是很乐意省下这部分钱的。

　　企业省时也省力

　　对于企业来说，不管员工餐，可以节省一笔经济开支，最重要的是不用再去协调员工的情绪，很多企业就员工餐问题，整天都想破脑袋，饭菜做不好了员工有意见，而且每餐都要荤素搭配，每周都要换花样，还要开员工餐大会，收集大家的意见，及时改进员工就餐问题，一旦员工吃不好闹情绪，就会造成员工流失，与其这样，还不如直接放手让员工自己吃，想吃什么吃什么，但是企业对员工的关心决不能少。

　　降低运营成本提效率

　　当餐饮企业不管员工住宿了，随之而来的就是省心，因为企业不用再支付高额的房租为员工租房子，不用再去聘宿舍管理员，不用再担心员工带朋友来住，也不用担心男女宿舍的管理问题，企业的运营成本就会大大降低。而对于员工来说，现在的员工以80后和90后居多，他们更希望合租，这样自由度高，这也是员工需求之一，而且员工自己租房，无形中就形成了压力，也会促使他们更好的去工作，改善自己的生活条件，其实员工更看重真正到手的利益有多少。

　　其实企业真的可以算算这笔账，把直接成本和运营成本都算出来，变成现金交给员工，不仅可以降低培训成本和运营成本，而且员工到手的利益增多，自由度增强。

摘自中国吃网！