连锁酒店店长职责

    越来越多的酒店开始开连锁了，连锁店的分店作为酒店内部相对独立的经营实体，重要性是不言而喻的。如何使分店获得良性发展，立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，当然扮演着举足轻重的角色。也就可以说，对连锁企业而言，店长的职责和职能就成了一件从某种意义上来说对连锁企业至关重要的大事。店长的使命与工作职责是非常重要的
　　 一个连锁分店的店长的工作职责包括：了解连锁企业的经营理念；完成总公司下达的各项指标；制定分店的经营计划；督促各部门服务人员贯彻执行经营计划；组织员工进行教育培训；监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容；监督检查店铺的财务管理；监督人事部门的职员管理以及业绩考核；执行总公司下达的促销活动与促销计划；了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例；监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生；负责处理顾客的投诉与抱怨；处理日常经营中出现的例外和突发事件；参加一些公益活动，成为分 店的代言人；执行总公司下达的菜品价格调整。
  速新酒店管理软件认为一个合格的店长必须具备如下条件：
　1．指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力；
　2．培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力；
　3．资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力；
　4．组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标；
　5．正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题；
　6．专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力；
　7．企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率；
　8．管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力；
　9．自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力；
　10．诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；
　11．榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
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