快餐店经营管理策略

快餐店经营管理策略：

餐饮业可以说是众多行业中的一个朝阳行业，快餐则又是餐饮行业中领头羊。随着我国经济的快速发展，市场上对于快餐的需求量越来越大，所以很多投资者都看到了快餐行业这块市场，然而，快餐店如何经营呢?

　　求新

　　若想生意好，就得不断创新。求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新，一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出，做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展，又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;二是着眼于新的经营实践，善于用新的视角观察客源市场需求，用新的服务方式解决问题;三要坚持在经营理论与经营实践的结合中创新，既继承前人又不墨守陈规，既借鉴经验又不照抄照搬。

　　求实

　　针对快餐盈利技巧必须求实，就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到，做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实，最重要的是我们一定要"实干"。把目标确定抓落实贯穿到饭店经营工作的全过程。

　　求活

　　灵活经营是快餐盈利技巧中的灵魂。如果死脑筋做生意迟早要失败的。经营要讲求灵活。的确，我们在经营工作中的定式太多了，尤其是要杜绝在国有企业中常出现的那些墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉。

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