餐饮行业一定要注意经营安全

    5月30日早上，速新餐饮软件发现一条新闻，鄞州区邱隘镇一饭店老板因炸鱼时操作不当，点着了两家店铺。

   “早上8点的时候，我在厨房炸鱼，可能是油温太高，再加上鱼上面又有水，鱼刚放到锅里就砰起来啦。”该饭馆老板李先生回忆说，就是这喷出来的油把除非点燃了。

    看到有油砰出来，刚开始李先生并没有在意，不大工夫，有油碰到了案板上，并把案板给点着了。这个时候李先生才知道了问题的严重性。李先生是一名厨师，随手拿起湿抹布盖到了着火的地方，但又一个不小心，把油倒到了带着火星的油泡点着了放置在一旁的案板。李先生手忙脚乱地关掉了煤气。“那个时候我严重坏了，底子不知道下一步该怎么做。”李先生拿起手边的湿抹布盖在着火的地方，本来寻思着舀一勺子的水倒在起火方位，哪知道自个手一抖，将勺子里的水不小心倒进了欢腾的油锅中，致使整个油锅溅起。

    “火比之前更大了，自家又没有灭火器。我就赶忙跑到周围的超市问老板借了灭火器来用。”李先生懊悔说，把灭火器拿回来后自个就傻眼了，火势越来越大，现已不是他能操控的范围了。?

   “最终还是超市老板帮忙打了119火灾电话。”李先生通知记者。

    速新餐饮软件还听到，“李先生的这家饭馆现已开了1年多，平常没有防火认识，对厨房的油污也没有及时进行整理。店老板遇到起火后心里极度严重，使用了过错的补救方式，致使火势越来越大。”

    速新餐饮软件http://www.lasx.net提醒各位餐饮经营者，由于夏季降临，气温也正在逐渐高升，餐饮行业一定要配备灭火器，一起要定期整理厨房内的油污，避免发作李先生遭受的状况。