情侣餐厅消费倾向浪漫精调

    爱情是人类永恒的主题。如今，在商潮涌动的大都市，“商品”和“情人”正慢慢地拥抱在一起。
　　
　　现在，当你走进一些餐厅酒楼，尤其是西餐厅、咖啡厅，琳琅满目的“情侣食品”多如繁星，令人眼花缭乱：“情侣套餐”“鸳鸯火锅”“情侣小食”“鸳鸯美点”“咖啡伴侣”……情侣消费正悄然成为一个新消费领域！
　　
　　一、爱情主题迎合倩侣消费
　　
　　在公款消费降温之后，餐饮业老板们为了填补这一空当，纷纷另辟赚钱门道，广开生财之路，而情倡消费便成为老板们心目中的一条金光大道。特别是在娱乐和餐饮业方面，爱情更是老板们做文章的最好主题，于是乎什么“爱情酒吧”“情侣套餐”"LAVE(爱)咖啡厅”便如雨后春笋般“冒”了出来。
　　
　　在上海，一些被日渐清淡的生意搞得焦头烂额的高档酒楼，也纷纷为情侣而折腰，廉价推出由四菜一汤组成的情侣套餐，只花三十多元，两个人就可“玩一次浪漫”，显得派头十足，因此光顾者不少。这多少给在困境中经营的老板们吃了一颗定心丸。
　　
　　在广州，皇家大酒楼推出的“情侣套餐”更是独具特色。其中有“香池赛艳”“西湖艳影”“佳偶绵绵长”“密运成功带子”等，光听名字便可深深感受到那份浓浓的情意。在情人节那几天，深圳的一些酒楼特别是西餐厅和酒吧打出广告招牌，推出“情侣套餐”“烛光晚餐”等，现场配上轻音乐营造浪漫氛围吸引食客。有的旅行社也不失时机地增添“情人节情人夜”旅游线路在当天出团，其中当然也离不开“情侣套餐”的顺带推销。
　　
　　而各地一些夜总会歌厅的经典情歌对唱，也使不少羞于独自亮相的情侣双双登台一展歌喉。他们一边唱歌一边品尝美食和饮料，让获双份利润的老板乐此不疲。总之，前些年鲜为人知的情人节，委实让经营餐饮的老板们赚了一笔。
　　
　　在当今市场经济竞争激烈的环境中，餐馆老板把目光瞄准开发潜力极大，前景极为广阔的情倡市场，无疑是具有眼光的。但要想真正赢得“情侣市场”，其他的服务质量配套工作仍有待跟进。应该看到，餐饮业提供服务的对象，特别是“情侣消费者”。往往会受到服务提供者当时的主观精神、心理状态的影响。这就要求作为服务提供者要明确自己的角色，提高餐馆的服务档次，以适应情侣消费的需要。
　　
　　二、情侣相聚处成消费热点
　　
　　这些年情侣餐厅备受青睐，是因为情侣进餐厅后，都希望在相对而坐的默契中，获得一种恬静和温馨的氛围。试想，情侣们边吃餐点，边饮酒水，边听音乐，边聊心事，真可谓情意绵绵，浪漫至极。
　　
　　在大上海，以景观美、人气旺、生意兴隆著称的徐家汇商圈，如今已成了情侣们谈情说爱的一方“热土”。商圈内已形成五个规模相当的情侣角，成为该地区的一大新景观。
　　
　　霓虹灯下爱意浓，在徐家汇熙熙攘攘的人流中成双结对的恋人们已是一支不可小觑的人气“生力军”。在商圈晚均30万人的客流中，“情人们”几乎超过了40%。圈内优美大方、轻盈流畅的新天桥吸引了众多青年男女观光、游览，已成为该地区的情侣通道和爱的走廊。月色下，桥上游客多半是“两人世界”，不仅仅有“阿拉”本地恋人，外埠情侣也比比皆是。在徐家汇东北侧，优雅、轻松的开放式绿地徐家汇公园也是爱侣们喜欢去的地方。虽然时值冬季，但仍可在树下、湖边、林荫道及园内观景天桥上！看到不少恋人身影。
　　
　　商家们敏锐地注意到了这个恋情新动向，想方设法为恋人们营造一个温馨的爱的氛围。具有浪漫的欧陆风情和休闲恬适特征的“六百”门前“广场休闲吧”，以及随处可见的塑面广场凳，已成为情人们“倾诉衷肠”的又一好去处。据商家统计，18时至22时的4个小时里，3000平方米的“六百”广场上情侣总数就有160对之多，来来往往的更不计其数。汇金百货三楼“王牌咖啡厅”自从扩大服务内容推出休闲食品和情调小吃后，便成了情人们热衷光顾的场所。商厦又在七楼“克隆”了一个沙龙餐座，同时增设了东洋菜肴，据说在那里恋人们一聚就是数十对。
　　
　　自从这块情侣相聚之地变为商家发展餐饮的消费热点后，徐家汇商圈夜间人气越来越旺，情侣消费与日俱增，霓虹灯下孕育了无限商机。诚然，在今天人们称之为“买方市场”“顾客选择企业”的时代，餐饮服务为做到“不流失顾客”，不断发展和扩大忠实的消费群，使消费者反复惠顾；就必须提高为消费者服务的理念，以满足消费者的实际需要。我们相信，除了霓虹灯下的徐家汇，还会有更多的商家去挖掘开发，做好做深这篇大有潜力的情侣消费文章。
文章转自中华餐饮网