酒店餐厅员工培训制度

速新酒店软件小编建议部门新进员工上岗，必须坚持“先培训，后上岗”原则。

由酒店人力资源部分配至餐厅或茶楼的新进员工，要由所在部门的管理人员进行部门规章制度、岗位职责与业务技能培训后落实到班组由专人带教，见习上岗，到培训结束后再进行培训成绩评估后，报人力资源部。

厨师以及员工的岗位管理培训，由厨师长、餐厅和茶楼经理、主管从酒店经营的发展需要出发，依据各个岗位的要求和员工岗位技能的情况，在培训时负责组织落实并参与讲课培训。

员工的岗位管理培训，于每期结束后将个人的培训相关记录和考核评估结果上报副总经理。外单位委托培训，由人力资源部分配任务，根据岗位工种派至相关岗位进行岗位技能培训。培训结束后，由带教人员进行考核评估。

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