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2015年餐饮行业发展新动向
移动端将成餐饮O2O的战略性发展方向。目前川湘菜系、火锅与烧烤等最受顾客的欢迎。
餐饮企业发展多品牌可以扩大消费阶层。餐饮企业发展多品牌不仅可以躲避经济不景气所带来的消极影响,扩大消费阶层,而且还可以借助品牌的创新来应对同质化。
未来的投资机遇将逐渐聚焦团餐、休闲餐及简餐市场
除此之外,特色的餐饮品牌如转型大众的中餐副品牌、特色品牌店等,以其中的单个门店投资金额较低而容易扩张、客户群体明确锁定等特点将更多地赢得未来资本市场的关注。
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