酒店领班的职责

    酒店在职位等级上总经理，总监，经理，主管，领班和普通员工，领班管作为最基层的管理人员，对酒店有重要的作用，但以前酒店只是强调部门经理的重要，却忽视对各项工作负有最主要任务的基层管理人员，责备员工的服务素质差，却没有意思到领班的联系实际对服务素质的决定性作用。由于酒店行业的中层管理干部的流动性较大，影响到酒店发展的持续性，领班的职责有哪些，速新酒店软件认为有以下几点：
一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。 
 
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。 
 
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。 
 
四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。 
 
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
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