超市影响生鲜盈利的因素

速新超市软件认为对于生鲜管理而言，由于生鲜品类对顾客的吸引力，因此生鲜经营好坏直接影响门店的综合竞争能力。因此，速新超市软件调查发现影响生鲜盈利的因素有以下几点：

产品质量加价率、损耗控制、定货准确性、税率差异、经营思路、门店现场管理等。

速新超市软件建议要全面提升生鲜的盈利能力，必须从基础着手，必须一步、一步的推动下去：

1.从日常工作入手;

2.实际操作到各项流程的制定;(必须从上到下有指导，从小到上有反馈)

3.各项指标的正常交付及流程的不断培训、检查、指导、完善。

速新超市软件认为对于门店而言，生鲜能起到以下作用：

1.吸引消费者——由于是生活必须品;

2.提高客流量——因为保质期通常短;

3.提高销售额——培养顾客忠诚度。

4.提高毛利水平 增加竞争优势

速新超市软件围绕着上述任务生鲜的管理认为重点就是：产品质量、定货管理、库存管理、损耗控制以及销售价格管理，因为要更加关注这些管理方法。

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