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快餐店发展需找经营策略
隆冬季节,天气严寒,特别是在早上,等车冻得人直哆嗦。在这里没有人劝你买早点,买不买随你的便。你甚至还可以把外食带进来吃。店内还有一个服务员,拿着一个大喇叭,她通过对讲机与守在外面公交站牌旁的服务员保持联系,当某路公交车进站了,外面的人员便会迅速向她报告,接到报告后,店内的这个服务员则会立即用喇叭在店里进行广播,称某路公交已经进站,请需要乘这路公交的顾客们赶紧去乘坐。这样就保证了坐在里面的人不错过自己所要搭乘的车。而就在乘客等候的同时,快餐店里的厨师们正在明亮、敞开式的厨房做各种早点,煎炸烹饪,那个香呀,那个热乎乎的劲头,闻着这香味,看着那美味,如果你尚未吃早点,有几个人能忍住不买?况且价格也便宜,比如,一个大馍夹肉,外加一杯热豆奶,拿着就能走,也只要三块钱。直到此时,我才恍然大悟,为什么快餐店要邀请乘客进店享受免费的暖气了。
最近,公交公司想在这个繁忙的公交站点旁增设一个公交自动充值网点,这家快餐店得知后,主动要求他们把这个网点设在自己的店里面,而且承诺不收取任何的租赁费。其结果是每天都有不少人到快餐店里充值,他们在排队的时候,会自觉不自觉地点店内的饮料和食品,快餐店还趁机向他们发放各种优惠券,请他们成为自己的会员,有机会来店里消费,一下子带火了整个店的生意。
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