如何做好酒店客房部管理

酒店客房的作用就是为顾问提供一个舒适温暖的空间，让他们在入住的时候，能放松享受这一刻的安宁，而酒店客房部如何才能做好管理呢?下面列出几点与大家分享，特别是酒店客房部的管理人员和服务人员值得学习!    

　　一、持积极的态度

　　在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属，身为酒店管理人员应持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

　　二、重视工作过程的控制

　　1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。

　　2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。

　　3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服 务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。

　　4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。

　　5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。

　　6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。

　　7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。

　　三、加强对成品的保护

　　为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施：

　　1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。

　　2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严 格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

　　3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对 日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

　　四、加强对钥匙的管理

　　客户部工作繁杂，服务员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，可以在每天的签到签退流程里顺带加上对楼层钥匙的领用和归还一同签字，使用者不得随意将钥匙借给他人，不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

　　五、使部门工作正常运转

　　1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻，对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在，对今后工作影响极大。

　　2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

　　3、注意后台的清洁、设备和家具的保养，各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训，与工程部门保持密切联系。

　　六、确保提供足够的、合格的客房

　　主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部管理人员在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。

　　七、加强安全意识培训，严防各种事故发生

　　由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训，平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失，特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，应事先电话询问客人可否接见来客，避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录，加强与保安部门的联系。

　　1、客房噪音的来源有哪些?(ABCDE)

　　A、户外噪音

　　B、走廊噪音

　　C、隔壁噪音

　　D、内部噪音

　　E、上下噪音

　　2、下列不属于清洁要素的是?(B)

　　A、时间

　　B、介质——水

　　C、机械力

　　D、程序

　　3、下列选项中哪项不属于房价管理的方法?(A)

　　A、产品做减法

　　B、好东西不打折

　　C、赠送物品显优惠

　　D、买涨不买跌

　　4、内部噪音产生的原因有哪些?(ABDE)

　　A、闹钟

　　B、风机

　　C、电风扇

　　D、冰箱压缩机

　　E、漏水

　　5、下列哪种水对洗涤物有影响?(D)

　　A、软质水

　　B、纯净水

　　C、矿化水

　　D、硬质水

　　6、客房洗衣管理需要注意哪些事项?(AC)

　　A、送还衣服时，需要客人亲自签收

　　B、送还的衣物直接放进客人住房

　　C、送还衣物时，如果客人不在需在客人的房间门把上悬挂标识提醒客人及时取衣

　　D、送还衣物时需打电话告知客户

　　7、酒店清洁剂有哪六大系统?

　　(1)地毯系统

　　(2)硬地面系统

　　(3)金属系统

　　(4)玻璃和镜子系统

　　(5)卫生间系统

　　(6)家私系统

　　8、如何正确使用清洁剂?

　　(1)使用清洁剂时，仔细阅读使用说明，严格按说明使用;

　　(2)每个容器或喷壶上面要贴好标签,并确定标签是否正确;

　　(3)了解清洁剂的性能，避免误用滥用;

　　(4)按说明上的用量正确使用清洁剂，以免造成浪费、破坏家具表面;

　　(5)用完后将盖盖紧，放在指定位置，避免拿错和浪费。餐饮营销策略包括哪些?

　　9、客房走廊里为什么会产生噪音?(BC)

　　A、受酒店周边环境的影响

　　B、客房房门不够严密

　　C、员工缺乏培训

　　D、以上选项全部正确

　　10、客人洗衣管理中应该注意哪些事项?(AC)

　　A、送还衣服时，必须由客人亲自签收

　　B、送还衣服时，如果客人不在，则需将衣服直接送入客房

　　C、送还衣服时，客人不在，需要在客人的房间门把上悬挂标识，以提示客人及时取衣

　　D、送还衣服时，不必由客人亲自签收