KTV酒吧娱乐企业存酒具体操作流程

KTV或者酒吧等娱乐场所难免会遇到存酒取酒的客户，为了客户方便和客户再次来消费，那么管理人员及我们的收银工作人员应该如何来具体的操作呢？速新KTV管理软件给大家讲解一下具体的存酒流程，希望可以给企业带来更多的客户及效益

速新KTV管理软件认为存酒应分为以下几个步骤：
1）当客人在房间（大厅）消费完毕后，如剩有酒水或没达到房价时均建议客人寄存或点酒寄存：
2）向客人当面告知存酒数量和存酒期限后到酒吧存酒
3） 服务员及时将要存酒水送当区吧台。
4）吧员清点酒水后出具酒卡（存取酒卡空卡盖章有效，内容包括存酒品名、存酒数量、存酒日期、存酒卡号、服务员姓名、酒吧经手人姓名、管理人员姓名、房台号）
5）吧员填写：存酒名、存酒数量、存酒日期、酒吧经手人后由楼面服务员在存酒卡上填写存酒经手人的名字，房台号（管理人员经手也将自己姓名填写在服务员栏内）。
6、管理人员在管理人员栏签名核对（若卡身已被客人拿走的，应在卡头自己签名的右下角注明一个“补”字，以便于出品部核对）；
7、服务员将存酒卡拿进房，请客人存酒卡（卡头、卡身）签名；卡身交客人，卡头返当区吧台，并再次按存酒的种类提醒客人存酒的期限。
8、当存酒经手人回吧台交回卡头时，并在酒吧存取酒登记表上签字确认。
特别声明：1）存酒卡为双项填写，卡头和卡身的相关栏目，都应充分填写，勿遗漏了卡头或卡身；
2）凡存酒卡出现人为操作或填写出错的均按操作失误或工作不负责任，给予处罚。
3）寄存有效期：啤酒（一个月），洋酒、红酒（三个月）过保存期限的酒水不能取酒，客人强烈要求须报总办批准；红酒寄存要求未开过瓶。

速新KTV管理软件认为客人需取酒，须由该房服务员（值台服务员）进行取酒工作，同时注意核对存酒时间是否过期，并持存酒卡快速到总酒吧取酒，并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
速新KTV管理软件特别强调：
1、如客人无存酒卡取酒，公司原则上不同意取酒，以免造成客人利益损害；如特殊情况，必须经总办同意，担保人签字担保，由酒吧核对客人签名模式，核对无误后，方可取酒。违者严惩不贷！
2、严禁公司内部人员私藏存酒卡；如客人遗留存酒卡应及时上交总办。

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